Błyskawiczne Curry

Jak już pewnie zauważyliście, moje propozycje kulinarne wyróżnia jedna podstawowa rzecz....prawie wszystko, co gotuję czy piekę robi się szybko, bez wielogodzinnego stania przy kuchni.
Lubię zdrowe jedzenie, nie uznaję gotowców, no może od czasu do czasu jakieś mrożone pierogi ;)
Jednak przy dwójce małych dzieci, brakuje czasu na długie gotowanie.
Szukam więc przepisów na danie, których przygotowanie lub całkowite przyrządzenie, nie zajmuje mi więcej niż pół godziny.
Często gotuję potrawy jednogarnkowe curry, gulasze czy pożywne zupy.
Bardzo lubię orientalne smaki, aromatyczne przyprawy a zestaw: czosnek, chili i imbir ostatnio stał się zestawem obowiązkowym :)

Dzisiaj mam dla Was pomysł na jeden z takich błyskawicznych obiadów :)
Curry z batatami, ciecierzycą, pomidorami i mlekiem kokosowym.

Możecie zrobić wersję wegetariańską lub z mięsem.
Moi trzej panowie domagają się mięsa więc ja dodaję pierś z kurczaka lub jak w tym przypadku polędwiczki z indyka.

Potrzebne składniki :

1 słodki ziemniak/batat
1 puszka krojonych pomidorów
1 puszka ciecierzycy
1 puszka mleka kokosowego
2 cebule
1 ząbek czosnku
imbir (kawałek wielkości kciuka)
cebulka dymka
papryczki chili
1 łyżka oleju może być kokosowy
1 łyżka pasty curry (dodaję jak mam, nie jest obowiązkowa)
przyprawy: sól, pieprz, curry w proszku, kurkuma, sos sojowy

Przygotowanie jest banalnie proste :)
Na rozgrzany olej wrzucam pokrojoną cebulkę, po chwili dodaję czosnek i imbir starte na tarce. Następnie dodaję pastę curry i pokrojone w kostkę mięso, podsmażam.
Kolejno w garnku ląduje batat pokrojony na podobne kawałki co mięso i całość zalewam pomidorami i mlekiem kokosowym.
Doprawiam przyprawami i duszę około 15 min.
Pod koniec dodaję ciecierzycę i cebulkę dymkę.
Jeśli dania nie jedzą dzieci dodaję również świeżą papryczkę chili, gdy jedzą papryczką dekoruję danie już na talerzu :)
Dodam, że dzieciaki, nawet nasz 1,5 roczny maluch, uwielbiają to curry :)

Curry podaje z ryżem i surówkami.
Najlepsza jest z białej kapusty na sposób chiński ale tym razem podałam mieszankę sałat z pomidorem i ogórkiem,całość polana oliwą i octem balsamicznym.

Smacznego !!! 

K.

Metamorfoza szafki c.d. :)

Jakiś czas temu pokazywałam Wam szafkę, z marmurowym blatem, którą kupiłam na starociach za grosze.
Na początek zajęłam się jej wnętrzem, co możecie zobaczyć TU.
Teraz przemalowałam środek na szaro, bez dekorów.

Z zewnątrz szafkę chciałam zostawić w naturalnym kolorze, gdy jednak zaczęłam szlifować mebel, okazało się, że jest pokryty jakimś dziwnym preparatem, który bardzo mocno wpił się w drewno.
Nie zostało mi nic innego jak pomalować szafkę na jeden kolor.
Początkowo myślałam o szarościach a nawet antracycie a skończyło się na czerni :))
Od jakiegoś czasu czerni jest coraz więcej w moich wnętrzach a w domu będzie jej jeszcze więcej ;)

Tak szafka wygląda po malowaniu :)

Przed i po :)

I jak się Wam podoba szafka po metamorfozie ?

Pozdrawiam serdecznie :)
K.

Chleb

Jakiś czas temu obiecałam Wam przepis na domowy chleb.
Trafiłam na znakomity przepis, z którego chleb zawsze się udaje i  smakuje wyśmienicie.
Jest to chleb na drożdżach, pieczony z naczyniu żaroodpornym.
Wyrabia się go parę minut, odstawia na kilka godzin do wyrośnięcia a później można się delektować ciepłym chlebem z chrupiącą skórką.

Po szczegóły zapraszam Was na bloga Smacznej Pyzy gdzie znajdziecie dokładny przepis na chleb z naczynia żaroodpornego.

A to już mój chleb :)
Zasypię Was zdjęciami, bo nie dość, że pyszny to jeszcze bardzo fotogeniczny dzięki rustykalnie popękanej skórce :)

Tu kolejne etapy powstawania chleba:
1. zarobione ciasto

 2. wyrośnięte ciasto po kilku godzinach w lodówce

3. zagniecione i uformowane w bochenek

4. przełożone do naczynia żaroodpornego

Zróbcie ten chleb koniecznie, bo naprawdę jest pyszny !!
Smacznego !

K.