poniedziałek, 2 lipca 2012

Muffinki pachnące latem :)))

Nie jestem mistrzem wypieków...jedyne słodkości które mi wychodzą i na dodatek są pyszne, to muffinki :)
Piekłam je w wielu smakach i zróżnymi dodatkami.... z malinami, jagodami, rabarbarem, czekoladowe, marchewkowe, korzenne, cytrynowe, wytrawne....

Dzisiaj przyszedł czas na muffinki z czerwonymi porzeczkami :)
To jeden z fajniejszych dodatków do babeczek...

Ciasto robie zawsze z tego samego sprawdzonego przepisu, zmieniam tylko dodatki.

Muffinki

* 2 szklanki mąki

* 2 łyżeczki proszku do pieczenie

* szczypta soli

* 1/3 szklanki cukru (często stosuję trzcinowy)

* 1 jajko

* 1 szklanka mleka

* 1/2 szklanki oleju roślinnego

Wsypuję do miski wszystkie suche składniki, mieszam i dodaję mokre składniki. Wystarczy niedbale ciasto wymieszać trzepaczką i dodać owoce lub inne dodatki.

Do czekoladowych dodaję 2 łyżki ciemnego kakao i kawałki gorzkiej czekolady.
Do marchewkowych ścieram 2 spore marchewki i dodaję gałkę muszkatołową, cynamon i imbir.
Do wytrawnych suszone pomidory, bazylię, oliwki czasami szynkę parmeńską..oczywiście w tym wypadku pomijamy cukier ;)

Można dodawać dosłownie wszystko :)

Do dzisiejszych jak wspomniałam dodałam czerwone porzeczki około 1 szklanki.


Do gotowego cista wsypuję owoce i łyżką delikatnie mieszam.
Następnie wystarczy ciasto nałożyć do foremek i piec około 30 min. w 190 stopniach


I muffinki gotowe ....


Smacznego :))

Dzisiaj zrobiłam też moje ulubione ogórki małosolne...myślę, że w taką pogodę będę je zajadać już za dwa dni :))))

23 komentarze:

  1. Kasiu,
    zdradź jeszcze na jakim ustawieniu piekarnika trzeba to piec - jestem totalną ciamajdą piekarniczą... Może się skuszę???

    OdpowiedzUsuń
  2. JUKA, ja piekę z termoobiegiem bez grzałek górnej i dolnej. Każdy piekarnik trochę inaczej działa więc musisz przetestować swój :)
    Zrób koniecznie te muffinki, bo one zawsze się udają ;) jeśli chodzi o dodatki to z owoców moim faworytem są właśnie czerwone porzeczki i rabarbar, bo są kwaśne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mniam mniam :-)
      Bardzo smakowicie wyglądają te mufinki.
      Szkoda że przez internet nie można delektować się ich smakiem

      Usuń
    2. Anetko, dziękuję :) zawsze możesz do mnie wpaść na jeszcze ciepłe mufinki :)

      Usuń
    3. Nie kuś Kasiu , bo jeszcze kiedyś wpadnę do Ciebie ;-)

      Usuń
  4. Wreszcie Kasiu mam Cię na blogerze:) Muffinki wyglądają smakowicie, z przepisu na pewno niedługo skorzystam bo moja córka uwielbia muffinki nie tylko jeść ale i piec, czekam tylko na dostawę porzeczek z Polski:) Zazdroszczę Wam, tych letnich smaków.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Femke, ja też się cieszę, że wylądowałam na blogerze, bo wcześniejsza wersja totalnie mi nie pasowała ;)
      Lato faktycznie jest u nas obfite we wszystkie cudowności warzywno owocowe :)) Ja z niecierpliwością czekam na jabłka zwłaszcza papierówki ;)))

      Usuń
  5. Dołączam do Femke! :) Super że jednak "wylądowałaś" tutaj, bo mogę na reszcie komentować i podziwiać Twoje różności :) Nigdy nie piekłam muffinek...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kami1227, dzieki :) zaglądaj i komentuj kiedy tylko chcesz, będzie mi bardzo miło :))
      Muffinki zrób koniecznie :)

      Usuń
    2. Jak się "dorobię" piekarnika to na pewno :D
      Zapraszam do mnie jak będziesz mała chwilkę ;)

      Usuń
  6. Musimy zrobić te muffiny, może nawet z jagodami, bo jutro jedziemy rowerami nazbierać troszkę na ciacho:).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochani, z jagodami też wychodzą pyszne. Ja zawsze zamrażam sobie jagody i inne owoce i zimą muffinki z takimi np jagodami smakują cudnie :) wrzucam je do ciasta jeszcze zamrożone i wszystko udaje się wybornie :)

      Usuń
  7. prosto z muratora przybiegłam tutaj. Od wieków podglądam zmagania w "Moim Domu" i brakowało mi właśnie tego! Super, że założyłaś bloga. Mam nadzieję, że będę mogła często Cię odwiedzać!!! pozdrowionka:))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bea, witam serdecznie na blogu :) do Ciebie też będę zaglądać :)

      Usuń
  8. Odpowiedzi
    1. Mugatka, witaj :) zabieraj sie za tworzenie swojego bloga !! widzę, że początki masz już za sobą ;)

      Usuń
  9. A czy ogóry nie powinny być czymś przykryte? żeby nie docierało do nich światło?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie mam pojęcia czy powinny być przykryte :) ja od zawsze robię je w dużych słojach i nic złego się z nimi nie dzieje ;)

      Usuń
  10. Kasiu przepis przepisałam i na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu, tak jak napisałam tak się stało ;) Muffinki upiekłam wczoraj - kilka z jagodami i kilka z malinami - maliny zdecydowanie pasują lepiej, ich kwaśnawy smak odpowiada mi zdecydowanie bardziej.
      Przepis sprawdzony i rzeczywiście godny polecenia :)

      Usuń
  11. Kasiu, napisz proszę ile z tej porcji wychodzi muffinek, w sobotę piekę na kiermasz do szkoły córki.
    Pozdrawiam.
    Aga

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja mam formę na 12 babeczek i to są idealne proporcją na taką ilość. Czasami zostaje mi trochę ciasta (zależy od dodatków jakie dodaję) i wtedy dodatkowo używam pojedynczych foremek silikonowych, żeby całe ciasto wykorzystać ;)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń